Casa Ocoa en conjunto con TeBo te invitan a celebrar la llegada del otoño: Este sábado 21 ven a vivir la experiencia de nuestro Equinoccio a través de la Cocina Silvestre, conectándote con la naturaleza, aprendiendo acerca del ecosistema que nos rodea y su estacionalidad, y luego degustando los sabores que nuestra tierra nos regala, para -finalmente- reunirnos en torno al fuego.
Casa Ocoa ofrece un espacio privilegiado dentro del Valle de Ocoa, con vista al Parque Nacional La Campana, y rodeado de un bosque esclerófilo. En este entorno es que TeBo nos conecta con la alimentación de la Cocina Silvestre, enseñando acerca de lo que la tierra nos ofrece en las distintas temporadas del año.
TeBo creará una Gastronomía silvestre inspirada en la alimentación de los pueblos que habitaron en todo el Valle del Aconcagua, donde se encuentra el Valle de Ocoa. Conoceremos, al igual que nuestros ancestros, ingredientes que crecen en nuestro entorno para transformarlos en experiencias Gastro-emocionales. Ponemos a prueba nuestra imaginación y creatividad; despertamos los sentidos.
Programa sábado 21/3/2020:
16.00 horas: Llegada y bienvenida
16.30 horas: Excursión a bosque esclerófilo con reconocimiento de plantas silvestres
18.30 horas: Ejecución de recetas en vivo + entrada + 500cc de cerveza artesanal Preece del Valle de Ocoa
19.00 horas: Plato principal + infusión solar
20.00 horas: Postre + fogata bajo el despejado cielo equinoccial del Valle de Ocoa
Entrada: Pasta de Peumo y Verdolaga
Principal: Puré de Espino, Guanaco
Postre: Postre esclerófilo
(Degustación de bocados dulces aromatizados con árboles nativos de la zona)
*La receta será entregada a los asistentes
Vive la cocina silvestre que desarrolla TeBO y descubre el lenguaje en el que nos habla la naturaleza 💚
¿Cuándo? Sábado 21 de marzo de 2020, de 16h a 21h
¿Dónde? En Casa Ocoa, Valle de Ocoa, región de Valparaíso – Chile: https://goo.gl/maps/Qc6odifchfXjcSie9
¿Cómo llegar? A la altura del km 97 de la ruta 5 Norte, salida Ocoa, 15 kms hacia la Cordillera de la Costa.
En auto: Una vez incrit@ te compartiremos la ubicación exacta, la forma más simple y clara de llegar.
En bus: Hay buses a La Calera cada 30 minutos desde Santiago y Viña del Mar, como referencia. Pasaje promedio: $2.500. Luego, micro al Valle de Ocoa.
¿Qué incluye? Caminata por bosque esclerófilo + guía y enseñanza de plantas silvestres y preparaciones + ejecución gastronómica en vivo + cena silvestre + fogata
¿Qué debes traer? Ropa cómoda, protector solar, gorro, lentes de sol
¿Cuánto? $25.000 por persona y 2x$40.000
¿Forma de pago? 50% para reservar y 50% al 21 de marzo de 2020. Transferencia a la Cuenta Corriente del Itaú 209330644 – Gloria Murcia García – 15.173.117-1 – info@casaocoa.cl
*ACTIVIDAD SUJETA A QUÓRUM MÍNIMO*
***SÓLO 20 CUPOS***
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